Tambahkan air rebusan daging secukupnya. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula dan air larutan asam jawa. • Lalu masukan daging. Aduk merata. Terakhir tambahkan santan. Aduk kembali. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. • Setelah kuah sat & daging empuk, angkat daging dari bumbunya. Lalu tambahkan sisa bumbu dengan parutan kelapa.
Gepuk Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus gepuk, daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air kelapa, garam, kaldu sapi bubuk, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih. Masukkan potongan daging, rebus hingga empuk. Angkat, tiriskan. Diamkan hingga tidak panas.
Masukkandaging yang sudah dipotong dan dipukul-pukul. Lalu masukkan air rebusan daging (kaldu). Masukkan santan, gula jawa, air asam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tes rasa, lalu masukkan parutan kelapa, aduk merata. Masak hingga air nya surut dan meresap. Sesekali diaduk. Lalu goreng daging gepuk dan serundeng kelapa dengan api kecil.
Masaksampai daging empuk. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sampai air surut. 4. Jika air kelapa sudah surut, kecilkan api. Aduk terus agar tidak gosong. Koreksi rasa. Angkat. 5. Goreng daging supaya tidak hancur. 6. Goreng daging dengan sedikit minyak sampai kecokelatan dengan api kecil saja. 7. Angkat dan sisihkan. 8.
Prestodaging 20-30 menit (tidak sampai hancur atau setengah empuk). Lalu iris daging lawan serat. 2. Pukul-pukul daging agar agak pipih (pakai cobek. Tujuannya biar empuk dan meresap bumbunya). 3. Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. 4. Tambahkan 1-2 gelas air. Masukkan daging. Tunggu mendidih. 5. Masukkan santan.
fqalY. h5tgbvth7b.pages.dev/7h5tgbvth7b.pages.dev/414h5tgbvth7b.pages.dev/171h5tgbvth7b.pages.dev/379h5tgbvth7b.pages.dev/192h5tgbvth7b.pages.dev/443h5tgbvth7b.pages.dev/192h5tgbvth7b.pages.dev/425
resep gepuk daging sapi kelapa